Thuc Don An Chay
Bác sĩ Joey Shulman, chuyên gia dinh duong của Canada, sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này. Các loại thực phẩm tốt mà nữ bác sĩ đề xuất có thể tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm.
1.Bông cải xanh (broccoli)
Thứ bông cải này là thức an chay rất giàu chất dinh duong. Nó chứa các thành phần hóa học giúp ngăn ngừa sự phát triển của bướu và kích thích hệ miễn dịch của bạn. Đây là cũng là món ăn chay cung cấp vitamin C tuyệt hảo.
2. Đậu tương (đậu nành)
Nghiên cứu cho thấy đậu tương là thức an chay chứa các chất nguồn gốc thực vật tên là isoflavone, giúp đẩy lùi bệnh tim mạch, ung thư và chứng loãng xương. Loại hạt bé nhỏ này là món ăn chay cung cấp protein tuyệt vời; nó chứa ít hoặc không chứa cholesterol và chất béo bão hòa.
3. Các quả mọng (berry)
4. Khoai lang
Đây là loại thức an chay lành mạnh, dùng rất tốt để thay thế khoai tây trắng. Việc an chay khoai lang chứa nhiều caroten, giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh tim và ngăn ngừa sự phát triển của khối u. Để thu được nhiều caroten, có thể dùng các thực phẩm có màu da cam hoặc xanh khác như cà rốt, mơ, bí xanh, rau bina (spinach) và xúp lơ xanh.
Hoành Thánh Chay
Nguyên liệu:
Nhân:
- 3 chén thịt khô vụn chay, ngâm nước cho mềm, vắt ráo nước
- 3 chén "ham" chay nhão
- 2 chén hành lá, thái nhỏ
- ½ chén gừng, thái nhỏ
- 1½ chén rau ngò, thái nhỏ
- 1 muỗng canh dầu mè
- 6 chén cải bắp thảo, thái nhỏ, vắt khô
- 2 muỗng canh bột nêm nấm
- 1 muỗng cà-phê tiêu
- ⅓ chén nước tương
- Một chút muối
Vỏ bánh:
- 3 gói bánh hoành thánh (loại không trứng)
Cách Làm:
- Dùng máy, xay thịt khô chay cho mịn, sau đó cho vật liệu còn lại vào máy, xay đều để làm nhân.
Cách luộc bánh hoành thánh:
- Đổ nước vào một nồi trung bình, khoảng nửa nồi. Cho 1 muỗng cà-phê muối vào nước.
- Ðặt nồi nước lên bếp lửa nấu. Khi nước sôi, cho 15 viên hoành thánh vào nồi, khuấy nhẹ tay.
- Khi nước sôi một lần nữa, cho thêm 1 chén nước vào nồi.
- Khi nước sôi một lần nữa, lại cho thêm 1 chén nước vào nồi.
- Khi nước sôi lần thứ ba, là bánh hoành thánh chín. Lấy bánh ra, để vào rổ cho ráo nước rồi xếp ra đĩa.
Đừng để bánh dính sát vào nhau cho đến khi nguội bớt.
- Lặp lại cách làm để làm số bánh còn lại (cứ 15 cái bánh một lần). Ăn bánh hoành thánh khi còn ấm,
cho bánh vào nước súp chay, hoặc ăn không cần nước súp.
An chay ,do an chay, nau an chay, nhung mon an chay, thuc don an chay, nha hang an chay, nau mon an chay, cach lam cac mon an chay, nau an chay ngon, cach nau an chay, an chay truong.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét